Hoy he aprendido este truco experimentando con la API de iwannagothere
Os dejo 2 maneras de acceder al valor de una propiedad de un objeto, si es que el nombre de la propiedad contiene un guión ya que no se puede acceder directamente usando $item->$prop-name:
Camino largo
$prop_name = ‘prop-name’;
$item->$prop_name
Atajo
$item->{‘prop-name’}